杏瓜属西葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形。杏瓜表面黄白色,小果时深色,长大后深黄退色逐渐变黄白色。外观漂亮大好,是种观赏食用于一体的瓜。 叶柄粗壮,被短刚毛,长6-9厘米;叶片质硬,挺立,三角形或卵状三角形,先端锐尖,边缘有不规则的锐齿,基部心形,弯缺半圆形,深0.5-1厘米,宽3-4厘米,上面深绿色,下面颜色较浅,叶脉在背面稍凸起,两面均有糙毛。 生长期较适宜温度为20-30℃,15℃以下生长缓慢,8℃以下停止生长。30℃以上生长缓慢并较易发生疾病。种子发芽适宜温度为25-30℃,13℃可以发芽,但很缓慢;30-35℃发芽较快,但易引起徒长。开花结果期需要较高温度,一般保持22-25℃较佳。根系生长的低温度为6℃,根毛发生的低温度为12℃。夜温8-10℃时受精果实可正常发育。光照条件要求要好,有利于提高果的产量。杏瓜喜湿润,也耐干旱,高温干旱条件下经常浇水,有利于营养吸收和提高产量,久干缺水不易挫果。对土壤要求不严格,砂土、壤土、黏土均可栽培,多施腐熟动物粪便和土层深厚的壤土易获高产