藜蒿又名蒌蒿、香艾、水艾等，湖蒿，水蒿，菊科蒿属，有白蒿、青蒿、红蒿等多种种类，青蒿是藜蒿中的珍品，
藜蒿，号称“鄱阳湖的草、南昌人的宝”，一直备受南昌市民欢迎。春节期间，藜蒿炒腊肉更是饭桌上的*菜。然而，近年藜蒿一路上涨，价格高得令人咋舌，市民菜篮子里，已经很难闻到藜蒿的清香味了，藜蒿已高过猪肉价格。
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